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高考饮食注意事项详情介绍

类别:高考指南 | 来源:范本网名网 | 编辑:admin | 分享到我的QQ空间

 

  一年一度的高考临近,眼看着父母十几、二十年的付出就要得到回报,许多家长开始紧张忙碌起来,四处打探高考前孩子应该注意些什么?下面为大家介绍高考饮食注意事项,具体内容请查看全文。      一、早餐:一定要吃 注意不要喝牛奶      应多吃一些补脑的食物,如鱼类、豆制品、瘦肉、鸡以及新鲜蔬菜、瓜果等,少吃肥肉、油炸食品等。不要暴饮暴食,否则会使大脑灵敏度降低,影响考试成绩。早餐应该有粮食,干稀搭配、主副食兼顾。富含蛋白质的食物有咸鸭蛋、火腿、豆腐丝、煮黄豆、酱豆腐、煮花生米、小葱拌豆腐等。      早餐最好不要喝奶。喝豆浆或绿豆粥,吃一小碗蒸熟的枣,加一个煮鸡蛋,以及适量的淀粉类食品(豆包等)。绿豆有清热解毒的功效,因此还可以让考生适量饮用绿豆汤或者酸梅汤,同时在其中要加一些蜂蜜。      许多考生家长认为,早晨一定要喝牛奶以增加蛋白质。赵霖教授认为,由于牛奶会诱导体内产生血清素,而血清素有催眠的作用,不利于考生临场时刻积极的思维,所以不提倡考试期间早餐喝牛奶。为了保持能够有稳定而比较高的血糖水平,赵霖教授提醒家长们要为您的孩子煮或蒸一些红枣吃,因为现代营养学研究发现,红枣是可以较长时间维持体内较高血糖水平的食品。另外,一个煮鸡蛋也可以为您的孩子提供足够的蛋白质。      二、午餐:讲究营养 吃面条最好      吃煮得比较耐嚼、筋道的面条。同时膳食搭配要注意平衡,清淡一些,并且应当搭配足够的新鲜蔬菜和水果。餐后可以喝罐酸奶。      赵霖教授说,因为煮得筋道的面条吃下去以后,在胃部消化吸收比较慢,这样可以较长时间维持血糖的水平,有利于考生在大脑长时间工作时不断提供葡萄糖,保持思维敏捷。而酸奶中含有乳酸菌,酸奶比牛奶营养更丰富、而且更容易消化和吸收,也不会让考生产生困倦感。      做炒菜时应当是按照以下比例,蔬菜:肉类=4:1或者3:1配餐为好!另外每天要给孩子们做一些比较清淡一点的好汤,骨头汤、鸡汤、鸭汤都很有营养,也非常容易吸收。      三、晚餐:吃八分饱      晚餐与午餐的配餐原则差不多,但是晚餐一定不要让孩子吃得太饱。俗话说“少吃一口,舒服一宿”,这样才能有利睡眠。      同时,睡觉前1小时可喝点牛奶,以保证良好的夜间睡眠质量。多吃新鲜蔬果。赵霖教授特别强调,考试期间天气比较热,人容易“上火”,多吃西瓜、黄瓜不仅能补充各种营养素、维生素及矿物质,还能有效防止“上火”。因为,西瓜被称为“天生白虎汤”,是众多水果中能够排毒、除“内热”的佳品。黄瓜能加强肠道蠕动、促进粪便的排泄,减少毒素在肠道内的蓄积,从而达到泻肺火的目的,这正是中医“肺火自肠清”的道理。“物无美恶,过则为灾”。      四、补脑食品      1.核桃 中国人向来认为核桃是补脑佳品,隋唐时参加科举考试的人就盛行吃核桃。核桃含有极丰富的亚油酸,可以帮助脑部血液畅通。      2.芝麻 芝麻在中医和道家气功中备受推崇,它不仅有提高脑髓神经的效能,还有畅通血液等功效。      3.黄豆 黄豆的重要成分是胆咸中的卵磷脂,即构成脑部记忆的物质和原料。      4.菠菜 菠菜含有一种十分重要的维生素:叶酸。      5.香蕉 香蕉可向大脑提供酪氨酸,使人精力充沛,注意力集中,精神稳定,创造力提高。      6.咖啡 咖啡因有助提神,刺激中枢神经的活动,令脑细胞变得活跃,提高思考力。      五、忌讳“大鱼大肉”      在准备高考期间许多孩子都是处于“吃得多、吃得好、压力大、运动少”的状态。由于考前学习紧张、消耗大,营养一定要跟上。      但是如果考前每天都是大鱼大肉、山珍海味,孩子的肠胃并不一定能够适应和习惯,弄不好还会适得其反、导致消化不良,出现胃口不舒服、食欲不振等现象。因为食物在肠胃中消化时需要动员大量血液集中在消化道,从而影响大脑的血液供应量,导致思维不敏捷,影响复习效果和考试成绩。      六、多吃淀粉类主食      由于大脑要消耗掉人体内约30%的葡萄糖,因此在考试当中,准确而敏捷的思维取决于给大脑所提供的葡萄糖是否充足,所以一定要使体内的血糖保持在正常水平。因此,在高考的这几天,考生要多吃一些含淀粉丰富的主食如:馒头、豆包等。这些食物食用后可以比较迅速地转化成葡萄糖,增加并维持体内血糖的水平,保证大脑的血糖消耗。为了使考生在考试当中保持旺盛的精力,还可以在进考场前吃一小块巧克力。因为巧克力不仅可及时补充大脑消耗的血糖,而且还具有某种镇静作用。
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